Produtor extremense de queijo mascarpone é o segundo empreendedor a receber o Selo Arte em Extrema

29/08/2023

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Após anos comercializando o seu produto somente na região mineira, o empreendedor Marco Aurélio agora poderá levar o seu carro chefe para todos os Estados do país

Nesta última quarta-feira (23), a Secretaria de Desenvolvimento Econômico, em conjunto com o Departamento de Agricultura e Pecuária, certificou com o Selo Arte a empresa “Il Migliore, delícias de mascarpone”, pertencente ao proprietário Marco Aurélio, que há 25 anos fabrica o queijo mascarpone e o doce italiano: Tiramisù.

Na ocasião, o proprietário recebeu, em mãos, o documento que comprava a certificação do Selo Arte, por meio dos médicos veterinários Antônio Luís de Freitas e Valquíria Bull, responsáveis pelo Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Essa certificação permite que o produto tenha venda interestadual.

A conquista é de grande valia para Marco Aurélio, tendo em vista que suas produções a partir de agora tendem a crescer gradualmente: “A concessão do Selo Arte atendeu uma antiga demanda, pois desde a abertura da minha empresa venho querendo essa certificação para produzir o meu produto em grande quantidade, tendo em vista que até o momento eu sou o único a produzir tiramisù congelado no mundo. No tempo da pandemia tive que diminuir em 50% a minha produtividade, e agora de três anos para cá venho retomando a fabricação e pretendo, a longo prazo, aumentar a minha produtividade em até 150%, colocando em prática o funcionamento das máquinas de produção, que infelizmente ficaram paradas aqui na fábrica em razão da baixa produção. Daqui para a frente o céu é o limite”, conclui Marco Aurélio.

O selo é concedido pelo Governo Federal para produtos artesanais de receitas tradicionais, com mão-de-obra familiar, com características culturais e regionais, podendo ser produtos cárneos, lácteos, mel ou pescado. Até o momento somente as empresas ‘CRISMAF’ e agora a ‘Il Migliore’, são certificadas com o Selo Arte em Extrema, tendo outras duas empresas em processo de aquisição da certificação.

A empresa está localizada no Sítio Califórnia, S/N – Bairro das Furnas, em Extrema. O telefone para contato é o (35) 9.8403-3637.